Kokade du rabarbersirapen fick du lite rabarberbitar över som passar finfint till denna härliga skapelse där sött möter salt som sedan gammalt är nära nära vän med syrligt!
Sommarsnittar på svensk grillost och rabarber:
Sås spicy mango eller mango chutney eller liknande
Rödlök
Norrländsk grillost/svensk grillost/halloumi
Rabarber kokt i socker och vatten (använd gärna de som silats bort när du gjort din rabarbersirap)
Stek halloumi och rödlök. Lägg upp på fat. Toppa med sås och rabarber.
Servera till en kall öl i solnedgången.
Lingon & Musslor 