Julläsning får hjärtans gärna innehålla spirande kärlek, knasiga händelser, en smula panik blandat med hopp och engelska landsbygden! I Natalie Cox ”En oväntad jul” finns alla dessa ingredienser. En härligt lättsam historia som är som klippt och skuren för en stund i favoritfåtöljen med en god kopp té och en äggsmörgås eller två.
Charlie bor i London men då hennes lägenhet skadas i en gasexplosion samtidigt som hon slickar såren efter uppbrottet från otrogne pojkvännen låter kusinens erbjudande om att få bo på hennes lantliga hundpensionat som ett lockande erbjudande. Kusinen har dock en räv bakom örat och snart blir Charlie tillfrågad om hon kan passa pensionatet och dess inneboende medan kusinen sticker på kärlekssemester med sin nätdejt. Charlie är något skeptisk. Hon kan inget om hundar och varje dag står en ny bybo utanför dörren, redo att erbjuda sina tjänster, den ena märkligare än den andra. Charlie spottar dock i händerna, inser både att hundar är fantastiskt sällskap och att livet på landet är allt annat än dött och händelsefattigt. Hur kommer det sig förresten att det plötsligt står två alpackor i hägnet utanför huset och vem är mannen i mustach som spanar in huset från sin skåpbil under mörka kvällar? Veterinären Cal får hon inget grepp om, han visar nya sidor av sig själv varje gång de ses. Frågan är vilken av dem Charlie föredrar?
Underbar äggsallad
Fyra kokta ägg, eko
1 dl majonnäs
1/2 dl kaviar av typen Kalles
2 msk dill, fryst går bra, även gräslök om du föredrar det.
Salt och peppar
Koka äggen, mosa dem med gaffel och blanda med resten av ingredienserna.
Servera till knäcke eller mjukt bröd, njut!
Lingon & Musslor 