4 portioner
Ugn 225°
1/2 pumpa
3 morötter
2 palsternackor
Ev. Rödbetor, potatis och jordärtskockor. På bilden är salladen toppad med hallon.
Skala och klyfta rotfrukterna. Blanda med olja o salt, lägg på en plåt och baka i ugnen tills de är gyllenbruna, nästan lite brända på sina håll.
Stek halloumin i skivor eller tärningar.
Sås:
2 dl grekisk yoghurt
1/2 dl majonnäs
1 vitlöksklyfta, riven
Salt och peppar
Om du vill: ett knippe basilika, mixad.
Blanda alla ingredienser. Ev behövs lite honung.
Servera gärna en sallad på hyvlad kålrabbi, olja, vinäger, salt och peppar till. Ljuvligt!
Lingon & Musslor 